Menukaart
Lunch
Onze chef-kok en knappe kop Nick Holter heeft een klassieke kaart bedacht met een twist naar het nu. De kaart zal regelmatig aan het seizoen worden aangepast. Hier onder kan je zien wat hij samen met de keukencrew voor u gaat bereiden bij De Kop van Oost.
Sandwiches
Steak Tartaar
truffel mayonaise + pijnboompitten
9,5
Makreel
Rilette + granny smith + dille
8,5
Hummus
geroosterde groente + olijf
Kip Avocado
Avocado + vadouvan mayonaise
9
Lunch gerechten
Caesar Salad
parmezaan + ei + croutons
10,50
Bietensalade
geitenkaas + pompoen + walnoot
14,50
Gazpacho
yoghurt + granité van biet
12,50
Flammkuchen
Flammkuchen klassiek
Speck + rode ui + gruyère
8
Flammkuchen vega
pompoen + walnoot + geitenkaas
8
Borrel
Heerlijke happen voor bij de borrel
Flammkuchen
Klassiek
speck + rode ui + gruyère
8
Vega
pompoen + walnoot + geitenkaas
8
Borrelplank
Koude borrelplank
rilette van eend + serranoham + droge worst
10,5
Fingerfood
Bitterballen
met mosterd
7
Garnalenkroketjes
vadouvan mayonaise
8
Risotini’s
met pestodip
7,5
Kaastengels
chilisaus
7,5
Serranoham
50 gram
4
Droge worst
50 gr
4
Manchego
50 gr
4
Burrata
Met olijf
Brood met dips
pesto dip en olijf dip
7,5
Oesters
Creuses NR3 uit Normandië, 6 voor € 18,50
Diner
Cava
Heerlijke fijne bubbel uit Spanje om het diner mee af te trappen!
Onze chef-kok Nick Holter heeft een klassieke kaart bedacht met een twist naar het nu. De kaart zal regelmatig aan het seizoen worden aangepast. Hier onder kan je zien wat hij samen met de keukencrew voor u gaat bereiden bij De Kop van Oost.
3 gangen deal!
34,50
Kies zelf: Voor, Hoofd, Dessert
Wijnarrangement
16,5
Voor
Oesters
Creuses nr3 uit Normandië. 6 voor € 18,50.
P.S.
3,25
Burrata
Bospeen + wortel gel + knoflook + sesamkrokantje
11,00
Zalm
pittige avocado creme + tostade + yuzu gel + chilli cress
9,50
Steak tartaar
Gereserveerd op croutons + Amsterdams zuur + tandoori kruiden + bieslook + prei
10,50
Hoofd
Steak tartaar
Gereserveerd op croutons + Amsterdams zuur + tandoori kruiden + bieslook + prei + Franse friet en mayonaise
18,50
Zeebaars
pommes dauphine + spitskool+ licht gerookte hollandaise saus
19,50
Eend
Confit van de bout+ zuurkool+ aardappel mousseline + savooie kool + jus + pancetta
20,50
Côte de boeuf
900 gr côte de boeuf voor 2 personen met friet, koolsalade en chimicurri
65
Pompoen
geroosterd en creme + boleet + oesterzwam + gedroogde cepes + schuim van parmezaan + pompoen pitten
19,5
Dessert
Kaas
3 soorten kaas
8,5
Cheesecake
Gel van mandarijn
7.50
Peer
vanille mascarpone creme + bietensap
Chocolade taart
ganache taart + hazelnoot vanille ijs
7,50