Menukaart
Oesters
Creuses NR3 uit Normandië, 3,90 per stuk
Diner
Rillete de canard
Heerlijke rillete van eend met cornichon en desembrood 9,5
Hieronder staat onze dinerkaart. Omdat we werken met uitsluitend verse producten kan onze menukaart iets afwijken. Wil je graag met een groep komen dineren en wil je weten wat de mogelijkheden zijn? Klik dan op groepen boven in het menu.
Voorgerechten
Zeebaarscrudo
gekonfijte cherry tomaten | gebrande komkommer | pijnboompitten | citrus
Paddenstoelen consommé
koude bouillon van paddenstoelen | schuim van Parmazaan | crumble van sjalot | croutons
Prei
Jalapeno crème | burrata schuim | gepofte rijst
Steak tartaar
Ingelegd mosterd zaad | mizuna | crostini | piment mayonaise mayonaise | zoetzure groente
Hoofdgerechten
Wonton van paddenstoelen
Wonton met paddestoelen | aardpeer | hazelnoot | paddestoelen jus
Eend
Eendenborst | rode biet | sjalot | jus | mosterdzaad
Asperges
witte bonen crème | gegrilde asperges | lima bonen | gepocheerd ei
Kabeljauw
brandade | jus van Nduja | aardappelcrumble
Côte de boeuf to share!
800 gram côte de boeuf | geserveerd met friet, caesar salade en fris pittige chimichurri
Nagerechten
Ananas tarte tatin
gekonfijt | thijm | kokos crème
Chocolademousse
Vijg | hazelnoot | whiskey
Cheesecake
Duindoornbes gel | merengue
Kaas
4 soorten kaas geserveerd met brood en vijgencompote
Oesters
Creuses NR3 uit Normandië, 3,90 per stuk
Lunch
Rillete de canard
Heerlijke rillete van eend met cornichon en desembrood 9,5
Hieronder staat onze lunchkaart. Omdat we werken met uitsluitend verse producten kan onze menukaart iets afwijken. Wil je graag met een groep komen dineren en wil je weten wat de mogelijkheden zijn? Klik dan op groepen boven in het menu.
Lunch specials
Ouef poche zalm
Gerookte zalm | gepocheerde eieren | hollandaise | desembrood
Ouef poche paddenstoelen
Paddenstoelenspread | gepocheerde eieren | hollandaise | desembrood
Caesar salad
Romeinse sla | gepocheerd ei | Parmezaan | caesar dressing | croutons
Voorgerechten
Zeebaarscrudo
gekonfijte cherry tomaten | gebrande komkommer | pijnboompitten | citrus
Prei
Jalapeno crème | burrata schuim | gepofte rijst
Steak tartaar
Ingelegd mosterd zaad | mizuna | crostini | piment mayonaise mayonaise | zoetzure groente
Hoofdgerechten
Eend
Eendenborst | rode biet | sjalot | jus | mosterdzaad
Asperges
witte bonen crème | gegrilde asperges | lima bonen | gepocheerd ei
Kabeljauw
brandade | jus van Nduja | aardappelcrumble
Nagerechten
Ananas tarte tatin
gekonfijt | thijm | kokos crème
Chocolademousse
Vijg | hazelnoot | whiskey
Cheesecake
Duindoornbes gel | merengue
Kaas
4 soorten kaas geserveerd met brood en vijgencompote